Nach der offenen Gärung wurde er von Hand getaucht und anschließend in Körben gepresst, bevor er 15 Monate lang in Eichenfässern reifte.
Schöne Farbtiefe und ein komplexes Bouquet mit Gewürzen, Brombeeren und schwarzen Kirschen, die den Gaumen bestimmen.
Feine Tannine und Noten von Eichenholz machen diesen mittelkräftigen, konzentrierten Wein so attraktiv.
James Halliday - 96 Punkte.
1.500 Flaschen produziert.
